Dinsdag 21 maart 2023 08:00 uur
Zwolle
Bron Algemeen Dagblad
Ontvang updates voor Zwolle
De melkprijs is de afgelopen jaren zo hard gestegen dat het voor kaasboerderijen steeds lastiger wordt nog iets te verdienen aan hun ambachtelijke kaas. Om de concurrentie met de supermarkt het hoofd te bieden en klanten niet op kosten te jagen, wordt de prijs kunstmatig (te) laag gehouden. Kaasboerderij Kloas in ’t Hof verdient er ook zo goed als niks meer mee, zegt eigenaresse Cyril in ’t Hof. ,,Het moet niet gekker worden, het is steeds minder leuk om nog zelf kaas te maken.”
Lees het volledige artikel op Algemeen Dagblad
Bekijk al het lokale nieuws van Zwolle