Maandag 27 mei 2024 07:26 uur
Rekken
Ontvang updates voor Rekken
REKKEN – Liefde gaat door de maag. Denk bijvoorbeeld aan de lekkerste gerechten, grote kans dat het water je nu in de mond loopt. Tijdens met mei-menu van Eetcafé Rekken was dat het sucadelapje. Man man wat lekker, en top gegaard. Eetcafé Rekken kookt herkenbaar vers en dat waarderen de vele vaste bezoekers. Regelmatig verrassen de koks met een onderdeel dat er uitspringt, dit keer was dat een perfect sucadelapje. Dat gebeurde met slow-cooking volgens de ‘hooikist’-methode. De hooikist zou begin 19e eeuw in Duitsland ontstaan zijn. Het gaat er om het gerecht in een pan goed te verwarmen en dan vele uren te laten garen in een afgesloten kist, geïsoleerd met hooi.
Lees het volledige artikel bij de bron
Bekijk al het lokale nieuws van Rekken