Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’

Woensdag 7 mei 2025 07:00 uur

Wergea

Ontvang updates voor Wergea

Hij werkte bij De Librije***, La Rive en De Heeren van Harinxma*, en speelde zichtzelf in de kijker bij grote buitenlandse resorts. Maar Friesland bleef trekken. Nu runt Geert-Jan Vaartjes (44) vier restaurants en hotels in Dokkum en zijn geboortedorp Wergea. Een portret van een topchef die een dorpskroeg op de culinaire kaart zet en nu doorpakt. “Friezen worden ondergewaardeerd.”

Lees het volledige artikel bij de bron

Bekijk al het lokale nieuws van Wergea