Kookles op de Amersfoortsche Industrie- en Huishoudschool, Bekensteinselaan 37, Amersfoort.
Deze foto is afkomstig uit de collectie van www.archiefeemland.nl en dateert van 1923 - 1925.Deze foto is gemaakt door [Onbekend].
Bijzonderheden:
Onder de op de industrie- en huishoudschool aangeboden vakken vormde koken een belangrijk studieonderdeel. Voor dienstboden was er de mogelijkheid om ’s avonds een kookcursus ‘bereiding van den goeden burgerpot’ te volgen. Voor hen die deze cursus hadden afgesloten was er een vervolgcursus ‘bereiden van fijnere gerechten’, waaronder ook ‘bereiding en garneering van schotels voor lunch en diner’. En daarnaast was er zoals vermeld een ‘kookcursus voor dames’. In deze lessen ging het niet alleen om het koken op zich, maar ook om vakken als voedingsleer en warenkennis.