In reusachtige ketels wordt het disap gekristalliseerd, een handjevol poedersuiker is voldoende om het proces dat ongeveer drie uur duurt voor de gehele inhoud van de ketel opgang te zeten. Aangekocht in 1984 van fotograaf C. de Boer. - Gepubliceerd in het Haarlems Dagblad van 18.09.1982. Identificatienummer 54-014462*01
Deze foto is afkomstig uit de collectie van 1478 - foto's en negatieven van Fotopersbureau De en dateert van vrijdag 17 september 1982.Deze foto is gemaakt door Boer, C. de 1918-1985.
Bijzonderheden:
Haarlemmerliede en Spaarnwoude 6 54/55-005 9718