Dinsdag 7 april 2026 11:21 uur
Leiden
Ontvang updates voor Leiden
Leidse onderzoekers en partners krijgen een subsidie van 1,3 miljoen euro om met behulp van schimmels dierlijke melkeiwitten voor vegan kaas te maken. Zo’n proces is niet nieuw, maar door gebruik van een andere schimmel kunnen de kaaseiwitten goedkoper en duurzamer worden gemaakt.
Lees het volledige artikel bij de bron
Bekijk al het lokale nieuws van Leiden