Woensdag 28 mei 2025 11:25 uur
Nijkerkerveen
Ontvang updates voor Nijkerk
Zaher Shalhoub had tien jaar geleden een goedlopend restaurant in Syrië. Totdat de oorlog hem dwong om te vluchten. Hij belandde in Nederland en maakt sindsdien furore als kok en cateraar. Binnenkort opent hij zelfs zijn eigen restaurant ‘My Way’ in Vathorst. Woensdag 28 mei kookte hij voor circa honderd vrijwilligers in Nijkerk die zich willen inzetten voor de opvang van asielzoekers in de gemeente Nijkerk. Zaher: ,,Op 9 september 2015 om 17.00 uur vertrok ik voor de gevaarlijkste reis ooit. Ik moest mijn gezin achterlaten. Het was vreselijk, ik sliep amper, soms was er dagen niets te eten. Op 23 september kwam ik in Nederland aan. Na vele AZC’s kreeg ik in 2017 in Amersfoort een plek om te wonen. Toen ik vertrok had ik mijn dochter, toen drie jaar, beloofd dat ik haar binnen drie maanden weer zou zien. Ik kon mijn belofte niet waarmaken. Het was hartverscheurend, ze kon alleen maar huilen. Ze wilde me zelfs een tijd niet spreken. Het duurde uiteindelijk één jaar en vier maanden voordat we werden herenigd en ik mijn vrouw en mijn kinderen weer in mijn armen kon sluiten.” Zaher en Rana zijn dankbaar voor de hulp die ze in Nederland kregen en willen wat terug doen. ,,Bij een ontmoeting met burgemeester Bolsius hebben wij hem dan ook een belofte gedaan. Als dank willen wij productief zijn voor de stad. Met hard werken hopen we uiteindelijk onze droom te realiseren; het openen van een Syrisch restaurant. Ik was één van de beste koks van de opleiding Toerisme en Marketingmanagement in Syrië, dus dat moet goed komen”. Foto Kees van den Heuvel
Lees het volledige artikel bij de bron
Bekijk al het lokale nieuws van Nijkerk