Dinsdag 15 september 2026 06:04 uur
Haarlem
Ontvang updates voor Haarlem
Een tafel vol kleine gerechten, een glas cava erbij en vooral niet te veel haast. Dat is het idee achter Aldea, het Spaanse restaurant dat in oktober 2025 opende in het centrum van Haarlem. De zaak is geïnspireerd op het leven in kleine Spaanse dorpen, waar uitgebreid tafelen en samen eten een belangrijke rol spelen. Chef Nicolás Gornejo uit Barcelona vertaalt die gedachte naar een kaart met tapas, Spaanse klassiekers en eigen creaties.
Lees het volledige artikel bij de bron
Bekijk al het lokale nieuws van Haarlem