Donderdag 1 oktober 2026 07:58 uur
Haarlem
Ontvang updates voor Haarlem
Brasserie BRUIS aan de Lange Veerstraat in Haarlem heeft een ingrijpende verbouwing afgerond. In vijf weken tijd is vrijwel de hele zaak vernieuwd, de keuken vergroot en zijn onder meer een Chef’s Bar en wijnkelder toegevoegd. Tegelijkertijd scherpen eigenaren Jozua Jaring, Dennis Frank en Lucas Knoll de positionering aan: BRUIS wil nadrukkelijk een moderne brasserie zijn, met een hoog culinair niveau maar zonder de formaliteit van fine dining.
Lees het volledige artikel bij de bron
Bekijk al het lokale nieuws van Haarlem