Amsterdam loses two Michelin stars with the closure of restaurant Spectrum

Vrijdag 13 maart 2026 09:29 uur

Amsterdam

Ontvang updates voor Amsterdam

After fourteen years, restaurant Spectrum, led by chef Sidney Schutte at the hotel Waldorf Astoria, is coming to an end. With its closure in May, Amsterdam will lose two Michelin stars. What did Spectrum mean for the city’s culinary landscape?

Lees het volledige artikel bij de bron

Bekijk al het lokale nieuws van Amsterdam