Betaalbare biefstuk, flinterdunne marges en 800 gasten per dag: het succesrecept achter Bouillon d’A

Maandag 6 juli 2026 18:19 uur

Amsterdam

Ontvang updates voor Amsterdam

Buurtbewoners, hipsters, studenten, nieuwsgierige horecaprofessionals én collega-ondernemer Won Yip: ze schuiven allemaal graag aan bij restaurant Bouillon d’Amsterdam. De Frans geïnspireerde succesformule valt op door de lage prijzen en het hoge tempo: dagelijks schuiven zo’n 500 tot 800 gasten aan. „We hebben een raket gelanceerd. Tot aan Leeuwarden hebben ze het over dit concept.”

Lees het volledige artikel bij de bron

Bekijk al het lokale nieuws van Amsterdam